关于描写锅盖面的好段200字(关于家乡的小吃锅盖面的作文)

1.关于家乡的小吃锅盖面的作文

镇江有三怪:“香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里面煮锅盖。”香醋、肴肉相信大家都不陌生,大街小巷只要是超市大概都有卖的,但锅盖面却不到镇江不能

有此口福。关于锅盖面的来历,我了解到:有人煮面时偶然间把汤罐盖子掉到了锅里,进过锅盖压煮过的面条透熟而不烂,味道十分美味,后来渐渐流传于人世。作

为吃货我,怎么能不去吃一顿锅盖面呢?于是,经过我的七寸不烂之舌对妈妈的攻击,妈妈终于同意我去镇江。

我们来到一家生意很好的面馆,点了两份锅盖面。为了使面筋道,要像做小百叶一样用粗竹杠压在面上,人坐在另一端上下不停地颠跳挤压。直到把面挤压成想知那样薄,然后用一把将近1米的刀将面切成细丝,所以锅盖面又称“小刀面”。

将切好的面放进水雾弥漫的汤锅,任它随着小木锅盖不停的翻滚。面捞出后,师傅放入秘制香料、烫肉丝,撒上碧绿的蒜苗、香菜。这还不算,还要浇上

一大勺骨头汤,末了点上红红的辣椒油。不到2分钟,一大碗热腾腾的锅盖面就端到你面前了。晶莹的面浸在酱红色的汤里,红的花椒油、绿的香菜、泛白的肉丝点

缀其间,让人胃口大开。

肉丝鲜嫩,香料神秘,花椒似火,混合着骨头汤的浓香,让你吃过就永远难忘那口中的美味。不说了,我要赶紧吃面了,不然口水就要流出来了。

2.镇江锅盖面的作文

镇江有三怪,“面里漂锅盖”是其中一怪。

也许你会问:“面里怎么能漂锅盖呢?”

你不要着急,听我慢慢叙来。

那是我是上三年级的星期天,我和爸爸妈妈来到镇江去品尝锅盖面。刚下公共汽车,我就奔进了“面对面”锅盖面馆。

看着菜单上各种各样的面条,我再也忍不住了,指着肉丝面,大叫一声:“我要肉丝面,肉丝请放多一点儿!”“好!”老板的声音并不高,但很有亲和力。

为了看清锅盖面的下法,我特意来到厨房。厨师拿起面团,抛上空中,又用有力的手接住,将它扣在铁板上,双手不停地在面团上拍打,时不时用手指在旁边的小碗里捞些面粉,撒在面团上,接着又把面团抛向空中,就这么来回几下,千根、万根面条像变魔术一样从他的中出来了……

“隆……”的一声,厨师打开煤气开关。煮面的锅很大,清水煮开后,厨师把面放进锅。

“会放什么调料呢?”站在一旁的我在想:“会不会放锅盖面特制调料?”心中的问题一连串,就等着厨师下面时的动作告诉我。

厨师把葱、姜、蒜切好,有规律地放进锅中。“唰……”的一声,几个不同颜色的葱、姜、蒜“宝宝”迫不及待地跳进了锅中。“锅”水翻滚,“宝宝们”在里面尽情地享受着日光浴。厨师这时已经把切好的所有物品都抛向了“锅”中,接着,又把锅盖盖上。锅大、盖小,盖在面上漂。

“肉丝面,谁的?”老板喊着。

“我的,我的!”我迫不及待地回应着。

这个老板是个热心肠的人。我一边细细品尝着锅盖面的美味,一边听着他给我讲述锅盖面的来历……

这就是锅盖面,不错吧!有机会也去尝尝,绝对不会让你失望的。

锅盖,描写,好段

3.锅盖面作文优美开头

说起江南美味,可真是数不胜数:扬州炒饭、盱眙龙虾、南京的盐水鸭、板鸭……但我最喜欢吃的是镇江锅盖面。

说起锅盖面,可有几百年历史了,据说在清朝时就已经出现。它看相好,味儿更好。你看,这红的发黑的面汤中,一团面条拔“碗”而起,好像在黑海海平面 上升起的一个荒岛,周边散落着零零星星的韭菜、葱花和香干。真是一幅美丽的画卷呀!再把面团翻过来,腰花、碎肉、牛肉……这些东西呈现在人们眼前,真是应 有尽有,让人垂涎欲滴!

做锅盖面的方法不难:随手抓一把细面或粗面(面条已经归成一团的了)放进锅里,用一个比锅小的锅盖盖上。然后把调料放入碗里:有荤油、香菜……再将煮好的面条用筷子把面条捞入竹制的锅勺里,倒入碗里,加入面汤就OK了。顿时,一阵扑鼻的香味弥漫了整个面馆。

我吃的时候喜欢线把下面的菜先翻上来,一个个送上“绞刑架”——牙齿。待被嚼得粉身碎骨后,就送往下一目标——胃。然后才将面条这些“甲级战犯”给 “处决”了。我经常先用筷子夹起一些往嘴里送,在一半的时候,我果断的切断了一根根可怜的面条(这样座可能违反了海牙国际公约)在将个别“幸存者”吸光。 就这样,一碗面就这样被我吃个精光。真好吃呀!有了无味荤汤,肚子里的馋虫也被消灭。

4.写作文要用,介绍下镇江锅盖面的样子和口味

镇江锅盖面不同于市面上的任何面馆,她拥有五大特点(1)上面速度快(2)面有弹劲(3)汤鲜美(4)节约(5)高利润

1、现在的小吃讲究的是快.锅盖面无论有多忙,都会在几分钟内将面条上给客人2、面条不会像其它面馆那样煮透了而无劲道。煮不透而没熟,锅盖面的面始终是弹性十足迹3、汤料是几十种香料熬出来的酱油。吃起来使面汤更加鲜美无比4、现在在能源价格高涨的情况下,锅盖面一锅可以下很多碗,既节约能源,而且速度又快。5、由于锅盖面是先把每碗的汤料调制好。所以人员比其它店要少一至两人。(做同样的营业额)人员少,能源又节约,利润当然比其它店高的多。

5.谢写一篇关于锅盖面的作文400字

我的家乡在临潼,这里风景优美,景色秀丽。尤其是那些名胜古迹令人神往。

就说“章华寺”吧,它地外城市闹市。至今已有一千多年的历史了。如今焕然一新的章华寺,还香火旺盛,美丽极了。

“万寿宝塔”就更有来历了。相传几百年前,有一位皇帝为了给母亲祝寿,就修了这座万寿宝塔。它还有另一个意思,就是镇河神,不让洪水泛滥。

今天,古老的荆州变得年青了,美丽的长江大桥尤如一条巨龙横跨南北,听说它的跨度是亚洲第一,世界第三……

多么美丽的城市啊!我爱我的家乡。

6.介绍江苏镇江的特产,写一段话200字

绿色食品东乡羊肉 重阳过后,走在镇江的大街小巷上,便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香,熟悉的人都知道,这是东乡羊肉的味道。

在每年的秋冬季节,吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚,星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴:红烧的羊肉,清炒的羊杂,泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食客大开“羊”荤。 东乡羊肉是镇江的特色风味,盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带。

这一带地处镇江市的东部,是为“东乡”。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里,这个原名朱家圩的小集镇,传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的,而乾隆赐名的因缘,正是起于东乡羊肉。

当年乾隆皇帝下江南,听闻镇江朱家圩一带的羊肉味美至极,遂差人前去采办。孰知差去的采办既贪婪又好色,在朱家圩采办羊肉时居然调戏村姑,最终被当地乡人痛殴致死。

得知此事后乾隆大怒,决定微服前往探个究竟,以做出最终的惩罚决定。然而,到了朱家圩后这位皇帝发现,当地人无论男女老少,个个知书达礼,于是赐名“儒里”。

如今,经营东乡羊肉规模最大的当数镇江市区的儒里饭店。据该店的老板王嘉先生介绍,传统意义上的东乡羊肉是红烧羊肉,其肉质细嫩,肥而不腻,可以养胃补虚。

东乡羊肉从选料到烹制直至加工羊肉的火(豆秆烧的文火),都十分有讲究。因为主料选用的是当年的本地山羊,而这些山羊又是吃田边、堤岸、山丘上的青草长大,所以东乡羊肉又堪称“绿色食品”。

随着人们饮食口味的变化和羊肉经营的发展,如今东乡羊肉不仅在烹制方法上有所优化,而且在菜系内容上有所拓展,“东乡羊肉”已从最初的红烧羊肉发展到今天的全羊席,其“东乡”品牌得到了延伸。但是,由于东乡羊肉的主料———本地山羊在养殖上难以取得量的突破,事实上如果大量养殖也会破坏生态环境,所以东乡羊肉的最终发展还是由一定条件限制的。

“奇怪的”锅盖面 说镇江的“土特产”就不能不谈到镇江的锅盖面。众所周知,镇江有“三怪”,所谓“香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里面煮锅盖”。

镇江锅盖面又称伙面,在镇江家喻户晓,于全国恐怕也是鼎鼎有名。其做法并不复杂:将面粉揉好后擀成薄片,再用刀细切,与锅盖一起下锅煮熟,捞起放入调好佐料的碗里即可。

锅盖面的特点是软硬恰当,面的柔韧性好,老少咸宜。然而正是这种并不复杂的煮面方法,被誉为是镇江人在饮食技艺上的一项创举。

关于锅盖面的来历,民间有很多种说法。有乾隆下江南的典故,张嫂子锅盖面店的故事,有夫妻合伙造伙面的传说……这里记叙了另一种说法:有一对姐弟,相依为命。

弟弟有病,口味不佳,姐姐天天下面给他吃,可弟弟总是说面条下硬了。于是,姐姐想办法擀细面条,将面团放在案板上,用一个竹杠,人坐在上面压着面团跳,从左到右、再从右到左,将面团压得薄薄的,然后削成细细的面条。

姐姐将面条放进锅里,又想加点青蒜,手忙脚乱之际,将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅。没想到,这样的面条却让弟弟吃得又多又香。

原来,用小锅盖四周透气,这样下出的面不容易烂,有筋道,味道更佳。从此,镇江的锅盖面名声大振,大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。

锅盖面在镇江市场不可谓不大,全市“正宗”与“不正宗”大小面店不知有多少,几乎家家终日顾客盈门。但是,锅盖面征战其他城市的饮食市场,却鲜有获得巨大成功的。

有关专家认为,除了各地人的口味有差异之外,锅盖面的生产标准缺失,也是一大原因。 “被争夺的”鸭血粉丝汤 说鸭血粉丝汤系镇江的一种风味小吃,恐怕无人怀疑;但把鸭血粉丝汤定为镇江的“土特产”,或许会引起争论。

近些年来,有关鸭血粉丝汤的“原创”是镇江人还是南京人的争论,在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。说鸭血粉丝汤“是南京的”,其所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫,已远远冲出了南京市场;说鸭血粉丝汤“是镇江的”,其论据则是,大凡吃过两地鸭血粉丝汤的人都会觉得,“金陵鸭血粉丝汤”的味道,比“镇江的”差远了。

“原创”是谁,这里姑且不论,有一点却毋庸置疑:镇江鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡,其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在镇江,一年四季无论你是过大街还是穿小巷,都能遇到鸭血粉丝店,这些鸭血粉丝店有些是有门面的,有些就是一小摊儿,而相同的则是都能生意火爆,香味四溢。

在这些鸭血粉丝店中,妯娌鸭血粉丝店、母女鸭血粉丝、麻老太鸭血粉丝称得上是个中翘楚。 镇江的鸭血粉丝汤也有开到其他城市的。

笔者的一位朋友在泰州市区曾看到不止一家镇江鸭血粉丝店,尝过之后还真是镇江风味。上前一打听,有些是镇江人开的,有的就是当地人经营,不过无论如何,“镇江鸭血粉丝”从产品到品牌,都算是走出了镇江。

镇江鸭血粉丝汤的粉丝润滑,鸭血鲜嫩,口味既鲜且香,3元一碗可谓价廉物美,广受人民群众的喜爱。鸭血粉丝汤制作也十分简单方便,只需将粉丝盛在小竹篓中,放入煮沸的鸭血汤中烫熟后,将粉丝和鸭血汤倒入碗中,再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。

丹阳封缸酒,红了关羽脸 在镇江的土特。

7.关于写物好句好段200字

好句:

1. 千姿百态的荷花,有的淡雅如水中嬉戏的天鹅,翘首顾盼;有的满池尖尖小荷,粉嫩如妩媚少女,娇羞万状。

2. 桃花一团团,一簇簇,如点染了胭脂,红得耀眼,美得醉人。

3. 海棠花长得非常旺盛,新叶是嫩绿的,花叶是碧绿的,翻卷起来的叶边上都镶着一圈艳丽的枣红色。

4. 盛开的月季花,千姿百态,各自吐着芳香,有的浓郁似密甜,有的淡雅似茶香,满园飘散着香气。

5. 美人蕉的花远看像一团团熊熊燃烧的火,近看像小姑娘头上的红蝴蝶结。

6. 早晨,太阳一露出笑脸,太阳花就兴冲冲地开放了。一朵叫醒一朵,一朵挤着一朵,你不让我,我不让你,蓬蓬勃勃地开满枝头。

7. 文竹的每根细茎上长的不是一片一片的叶子,而是许许多多纤细的小刺,就像一根根绒乎乎的兔毛,只不过它是苍翠碧绿的。

好段:

1、紧紧尾随前面的电动摩托,小心翼翼的行完最繁华,最嘈杂的小镇路段,终于来到了时时光顾的菜市场路口。或许是此路段还未来得及开发的原因所致,遥遥向里延伸的菜市场小径,两旁空旷的田野里,稀稀疏疏滋生出的寥寥荒草在夕阳的余辉里,随着微风,轻轻摇曳着轻柔婀娜的舞姿,静静沐浴在夕阳挥洒的光晕里,独享这一份难得的惬意和静谧。每每遇上这样好的天气、遇上这样好的时景,我都会在此驻足,让自己融入其中,良久、良久…

2、朋友端上来的第二盆蒸碗,叫顶头肉。做法与红烧肉相似,但这种肉的选料则必须是用猪身上的槽头肉,也就是猪脖颈上的肉。因为垫碗是用莲藕骨头汤清炖的,因此吃起来又与红烧肉别是一种风味。

3、平凡的生活彷如一杯茶,几番苦涩几番甘甜,慢慢品来一缕温情冉冉升起;有过争吵,有过分歧,然而,当却被天涯相隔的思念所牵肠的时候,更加明白了彼此间那份爱已经不是最初的那种懵懂而肤浅的感觉,经过十几年生活的磨砺这份爱已经是一份无法割舍,不力去伤害的亲情。十指紧扣间,暖意在指尖悄然升温,用心感受,静静体会。

4、一如既往的街道,一如既往的车流。扬起的尘土,不停鸣起的各种喇叭笛声、小贩叫卖声、和着附近建筑工地发出的“轰轰隆隆”声,声声入耳。电动车在拥挤狭窄的街道左右穿行,以灵巧轻盈的身姿避开如流的车辆和人群。身穿一致校服的学生三三两两,悠闲的散落在喧嚣匆忙的人流里,形成了一道独有的风景。这一切的光景,组成了江南小镇黄昏里最真实的生活片段。于眼里有几分熟悉,几分落寞,几分感慨!

关于描写锅盖面的好段200字

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